Higiene profesional para restauración y cocinas
Pedrosa ofrece a restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y cocinas profesionales de Baleares soluciones para organizar la limpieza, la desinfección, el lavado de vajilla, la higiene de manos, la celulosa y el servicio take away. El objetivo es facilitar una operativa clara, segura y eficiente en cocina, sala y zonas de atención al cliente.
Una higiene pensada para el ritmo de una cocina profesional
En restauración, la limpieza debe integrarse en el trabajo diario sin entorpecer el servicio. Cada zona requiere procedimientos y productos adecuados: superficies de preparación, equipos, suelos, cámaras, utensilios, vajilla, baños, sala y terraza. Una solución bien definida ayuda a mantener criterios homogéneos y reduce errores de uso.
Limpieza y desengrase de cocina
Las grasas, los restos orgánicos y el uso intensivo exigen químicos profesionales y métodos ajustados a cada superficie. Pedrosa distribuye soluciones para limpieza y desengrase, además de útiles y equipos para las tareas habituales de una cocina profesional.
Lavado de vajilla y utensilios
El resultado del lavado depende del producto, la dosificación, la dureza del agua, la temperatura y el mantenimiento del equipo. El asesoramiento técnico permite revisar estos factores y seleccionar una solución coherente con el volumen y el tipo de servicio.
Superficies, puntos de contacto e higiene de manos
Mesas de trabajo, tiradores, cámaras, zonas de pase y otros puntos de contacto necesitan frecuencias y procedimientos claros. También es esencial disponer de sistemas adecuados para la higiene de manos del personal y para los baños de clientes.
Celulosa, dispensadores y consumibles
Servilletas, manteles, papel higiénico, bobinas y toallas secamanos forman parte de la operativa diaria. Pedrosa trabaja con diferentes formatos y dispensadores para adaptar el consumo al tipo de establecimiento y al volumen de uso.
Take away y presentación
Para negocios con servicio para llevar, el catálogo incluye bandejas, bolsas, envoltorios, cajas de alimentos, cubiertos, platos, cuencos, tarrinas y ensaladeras. La elección debe tener en cuenta el tipo de alimento, el transporte y la experiencia que se quiere ofrecer al cliente.
Servicio técnico propio de dosificación en cocinas y lavavajillas
Contamos con servicio técnico propio para los equipos de dosificación de productos químicos utilizados en las zonas de pisos de hoteles (habitaciones y baños), cocinas, lavavajillas y piscinas. Ofrecemos instalación, mantenimiento y asistencia ante incidencias, adaptados al equipo y a las necesidades de cada instalación. Este acompañamiento técnico forma parte del valor añadido que aportamos a nuestros clientes.
Consultoría y formación para el equipo
Pedrosa ofrece formación para utilizar productos y maquinaria de forma eficiente, adecuada y segura. También dispone de servicios de consultoría que incluyen auditorías de cocinas de restauración colectiva, requisitos previos y APPCC. Estos servicios ayudan a ordenar procesos y detectar puntos de mejora, siempre de acuerdo con las necesidades del establecimiento.
Suministro y gestión en Baleares
Con centros logísticos en Mallorca, Ibiza y Menorca, 6.000 m² de almacenamiento y una flota de 30 vehículos, Pedrosa atiende el suministro profesional en las islas. La plataforma B2B permite realizar pedidos, consultar albaranes y facturas y revisar estadísticas por centro, categoría o artículo.
Cómo trabajamos
- Analizamos la operativa: tipo de cocina, volumen, zonas, equipos y procedimientos actuales.
- Seleccionamos la solución: productos, útiles, dispensadores, dosificación o maquinaria.
- Acompañamos la puesta en marcha: demostración y formación cuando sean necesarias.
- Damos soporte: seguimiento del suministro y servicio técnico propio para los equipos de dosificación de químicos.
Preguntas frecuentes
¿Ofrecéis servicio técnico para equipos de dosificación de químicos?
Sí. Contamos con servicio técnico propio para equipos de dosificación en zonas de pisos de hoteles, cocinas, lavavajillas y piscinas. Revisamos cada instalación para concretar el alcance de la instalación, el mantenimiento y la asistencia ante incidencias.
¿Podéis asesorar sobre APPCC?
Pedrosa ofrece, mediante su servicio de consultoría, auditorías de cocinas de restauración colectiva, requisitos previos y APPCC.
¿Trabajáis con negocios de distintos tamaños?
El asesoramiento parte de las necesidades de cada cliente. La selección puede adaptarse al tipo de establecimiento, su volumen de trabajo y las zonas que necesita cubrir.
¿Disponéis de soluciones para pedidos y consumos?
Sí. La plataforma B2B permite realizar pedidos y consultar albaranes, facturas y estadísticas de consumo por centro, categoría o artículo.
Pide asesoramiento para tu cocina
Cuéntanos cómo funciona tu establecimiento y qué procesos necesitas revisar. El equipo de Pedrosa te ayudará a definir una solución de higiene profesional adaptada.
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